ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


ค้นหากระทู้
ตั้งกระทู้คำถามใหม่ กลับหน้าที่แล้ว
 
• การศึกษาการปฎิบัติงานด้านอาหาร รายบุคคล ด้วยกระบวนการ PDCA ในรายวิชาเบเกอรี่เบื้องต้นให้กับนักเรียนที่เรียนในรายวิชา เบเกอรี่เบื้องต้น ในภาคเรียน ที่

บทคัดย่อ

ชื่อเรื่อง การศึกษาการปฎิบัติงานด้านอาหาร รายบุคคล ด้วยกระบวนการ PDCA

ในรายวิชาเบเกอรี่เบื้องต้น ให้กับนักเรียนที่เรียนในรายวิชา เบเกอรี่เบื้องต้น

ในภาคเรียน ที่ 1 ปีการศึกษา 2562

ผู้วิจัย นางสุริศา ฉลาดแพทย์

การวิจัยครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อ ศึกษาทักษะการปฎิบัติงานด้านอาหาร รายบุคคลด้วย

กระบวนการ PDCA ในรายวิชาเบเกอรี่เบื้องต้น ให้กับนักเรียนที่เรียนในรายวิชาเบเกอรี่เบื้องต้น

ในภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2562 โดยศึกษาข้อมูล 2 ชุด คือ (1) แบบฝึกการการพัฒนาทักษะการ

ปฎิบัติงานด้านอาหารรายบุคคล ด้วยกระบวนการ PDCA ในรายวิชาเบเกอรี่เบื้องต้น รหัสวิชา

2404 – 2007 ใช้ประเมินนักเรียนที่กำลังทดสอบและเสร็จสิ้นการทดสอบการปฎิบัติการอาหาร

จำนวน 3 ครั้ง (2)แบบสอบถามความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อแบบฝึกการการพัฒนาทักษะการ

ปฎิบัติงานด้านอาหาร รายบุคคล ด้วยกระบวนการ P PDCA ในรายวิชาเบเกอรี่เบื้องต้น

รหัสวิชา 2404 – 2007

ผลการศึกษาวิจัยสรุปได้ว่า กลุ่มประชากรส่วนใหญ่ครั้งที่ 1 ได้คะแนน 41-45 คะแนน จำนวน 24 คน คิดเป็นร้อยละ 63.16 ครั้งที่ 2 ได้คะแนน 46-49 คะแนน จำนวน 16 คน คิดเป็นร้อยละ 42.11 ครั้งที่ 3 ได้คะแนน 46-49 คะแนน จำนวน 18 คน คิดเป็นร้อยละ 47.37

กลุ่มประชากรส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จำนวน 26 คน คิดเป็นร้อยละ 68.42 และเพศชาย จำนวน12 คน

คิดเป็นร้อยละ 31.58

ความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อแบบฝึกการการพัฒนาทักษะการปฎิบัติงานด้านอาหาร รายบุคคล

ด้วยกระบวนการ PDCA ในรายวิชาเบเกอรี่เบื้องต้น

รหัสวิชา 2404 – 2007 วิทยาลัยการอาชีพนครปฐมภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2562 โดยภาพรวมพบว่า อยู่ในระดับ มาก มีค่าเฉลี่ย 4.25 เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า ทุกข้ออยู่ในระดับมากยกเว้น การได้ใช้ความรู้ทางวิชาชีพ ผลงานที่ได้ และ ประโยชน์ที่ได้รับ อยู่ในระดับ มากที่สุด มีค่าเฉลี่ย 4.85 , 4.55 และ 4.60

กลุ่มประชากรส่วนใหญ่ได้ระดับคะแนน 4 จำนวน 18 คน คิดเป็นร้อยละ 47.37 รองลงมาได้ระดับคะแนน 3.5 จำนวน 14 คน คิดเป็นร้อยละ 36.85 และ 3 จำนวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 15.78

จากผลการวิจัย พบว่า ผู้เรียนที่ใช้แบบฝึกการสอนแบบกระบวนการ PDCA

รายวิชา เบเกอรี่เบื้องต้น รหัสวิชา 2404 – 2007 สามารถฝึกให้นักเรียน คิด วิเคราะห์ และ

สังเคราะห์ได้ เพื่อเตรียมความพร้อมให้นักเรียนนำไปศึกษาต่อในระดับสูง และการเข้าสู่สถาน

ประกอบการ เพื่อประกอบอาชีพ นักเรียนสามารถใช้ความรู้ที่เรียนมาได้อย่างเต็มที่ และสามารถ

บูรณาการจากวัตถุดิบที่กำหนดให้ได้ ควรสนับสนุนวิธีการเรียนรู้ ที่หลากหลายนอกเหนือจากแบบฝึก

การสร้างสถานการณ์ ในการแก้ปัญหาการเรียน ด้านการคิด วิเคราะห์ และสังเคราะห์

โพสต์โดย เอ : [30 ก.ย. 2562 เวลา 08:34 น.]
อ่าน [45] ไอพี : 202.29.235.217
หากข้อความนี้ไม่เหมาะสม คลิก คลิกปุ่มนี้ หากเห็นว่าข้อความนี้ไม่เหมาะสม
 
 

โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความเห็น
1. ข้อความของท่านจะขึ้นแสดงโดยอัตโนมัติทันทีที่ได้รับข้อมูล
2.
ห้ามโพสต์ ข้อความยั่วยุให้เกิดความรุนแรงทางสังคม ข้อความที่ก่อให้เกิดความเสียหายและเสื่อมเสียต่อบุคคลที่สาม, เบอร์โทรศัพท์,
รูปภาพที่ไม่เหมาะสมต่อเยาวชนหรือภาพลามกอนาจาร หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ
ขอให้ผู้ตั้งกระทู้รับผิดชอบตัวเอง
และรับผิดชอบต่อสังคม ถ้ารูปภาพ หรือข้อความใดส่งผลกระทบต่อบุคคลอื่น ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่
เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิดต่อไป

3.
สมาชิกที่โพสต์สิ่งเหล่านี้ อาจถูกดำเนินคดีทางกฎหมายจากผู้เสียหายได้
4. ไม่อนุญาตให้มีการโฆษณาสินค้าใด ๆ ทั้งสิ้น ทั้งทางตรงและทางอ้อม
5. ทุกความคิดเห็นเป็นข้อความที่ทางผู้เยี่ยมชมเข้ามาร่วมตั้งกระทู้ในเว็บไซต์ ทางเว็บไซต์ kroobannok.com ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ ทั้งสิ้น
6. ทางทีมงานขอสงวนสิทธิ์ในการลบกระทู้ที่ไม่เหมาะสมได้ทันที โดยไม่ต้องมีการชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความเห็นนั้นทั้งสิ้น

7. หากพบเห็นรูปภาพ หรือข้อความที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งมาที่อีเมล์ kornkham@hotmail.com เพื่อทำการลบออกจากระบบต่อไป


 ** พระราชบัญญัติว่าด้วยการกระทำผิดเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ พ.ศ.๒๕๕๐**

ขออภัยในความไม่สะดวก เนื่องจากเราประสบปัญหา
มีผู้โพสต์ข้อความที่หมิ่นเหม่และไม่เหมาะสมเป็นจำนวนมาก
ครูบ้านนอกดอทคอมจึงขอความร่วมมือสมาชิก
กรุณาเข้าสู่ระบบก่อนแสดงความเห็นครับ


  

สมัครสมาชิกใหม่
 

 

Advertisement

รายการหลัก

หน้าแรก
ข่าว/บทความ
สมุดเยี่ยม
กระดานสนทนา
เว็บลิงค์
ผู้จัดทำเว็บครูบ้านนอก
ข้อมูลบุคคล
ภาพกิจกรรม
ผู้สนับสนุน

สมาชิก

เข้าสู่ระบบ
คุณครูต้องรู้ไว้
รวมแบบฟอร์มต่างๆ

เว็บน่าสนใจ

เว็บไซต์ สพฐ.
กระทรวงศึกษาธิการ
โคมไฟ LampThai
เครื่องมือวัดไฟฟ้า
สมัครงานอย่างมืออาชีพ และพร้อมรับมือกับทุกสถานการณ์กับอุปกรณ์เพิ่มความสะดวกสบายอย่าง คอมพิวเตอร์ โน๊ตบุ้กและอีกมากมาย การรันตีสินค้าได้มาตราฐาน
เกมส์
แหล่งรวมเกมส์

แหล่งรวมเกมส์
สพป.มุกดาหาร



 เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ คลายเครียด

เกมส์ รวมเกมส์ เกมส์แข่งรถ เกมส์ต่อสู้ เกมส์ภาษา เกมส์วางระเบิด เกมส์แต่งตัว เกมส์ท่องเที่ยว เกมส์หมากฮอส เกมส์ผจญภัย เกมส์เต้น เกมส์รถ เกมส์ดนตรี เกมส์ขายของ เกมส์ฝึกสมอง เกมส์เด็กๆ เกมส์ปลูกผัก เกมส์การ์ด เกมส์จับผิดภาพ เกมส์ตลก เกมส์ตัดผม เกมส์ก้านกล้วย เกมส์ทําอาหาร เกมส์เลี้ยงสัตว์ เกมส์ผี เกมส์จับคู่ เกมส์กีฬา เกมส์เศรษฐี เกมส์ฝึกทักษะ เกมส์วางแผน เกมส์จีบหนุ่ม เกมส์มาริโอ เกมส์ระบายสี เกมส์จีบสาว เกมส์เบ็นเท็น เกมส์ยิง เกมส์ยาน เกมส์สร้างเมือง เกมส์มันส์ๆ เกมส์แต่งบ้าน เกมส์ความรู้
      kroobannok.com

© 2000-2020 Kroobannok.com  
All rights reserved.


Design by : kroobannok.com


ครูบ้านนอกดอทคอม
การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
 

ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

Email : kornkham@hotmail.com
Tel : 081-3431047

สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ